BON CAFÉ-RESTAURANT

Al 100 jaar plek voor vrolijkheid en gastvrijheid

Café-Restaurant Bon in Vinkeveen bestaat 100 jaar. Een prachtige mijlpaal voor dit bekende familiebedrijf. Eigenaar Vincent Bon kijkt terug op een eeuw ondernemerschap, de groei van de zakelijke markt, de uitdagingen van de laatste jaren en de kracht van zijn team.

Eigenaar Vincent Bon.

Een honderdjarig bestaan vieren: er zijn maar weinig horecabedrijven die dit redden. Café-Restaurant Bon bewijst dat je met hard werken en meebewegen met de tijd heel ver komt. Wat ooit begon als een klein visserscafé, is nu een begrip in de wijde omtrek. Voor eigenaar Vincent Bon is dit jubileum een bijzonder moment. "Als je echt stilstaat bij de geschiedenis, besef je pas hoe bijzonder dit is", zegt hij trots. "Ik ben enorm dankbaar dat ons familiebedrijf al zo lang bestaat en dat we nog altijd volop draaien."

Een mooie mix van gasten

Het succes van Bon zit in de mix van gasten. Het restaurant is nog altijd de gezellige huiskamer voor mensen uit de buurt. In de lente en zomer komen daar grote groepen watersporters bij, dankzij de ligging aan het water. Maar de laatste jaren is er nog een belangrijke groep bijgekomen: de zakelijke markt. "De groei van de zakelijke markt is voor ons een schot in de roos, vooral voor de doordeweekse dagen", legt Vincent uit. "Bedrijven weten ons steeds beter te vinden. De combinatie van werk en ontspanning werkt hier perfect."

Bij Bon kun je niet alleen terecht voor een snelle lunch of een zakelijk diner; het is een plek waar bedrijven een complete dag kunnen organiseren. Werk en plezier lopen hier moeiteloos in elkaar over. Combineer een vergadering met een vaartochtje, een zakelijke lunch met een potje jeu de boules of sluit een productlancering af met een overheerlijke barbecue. Zakelijk, maar ook ontspannen en ongedwongen. C’est bon chez Bon!

Hobbels op de weg

Toch is het ook bij Bon niet altijd rozengeur en maneschijn. Ondernemen in de horeca is flink aanpoten. De coronaperiode hakte er flink in door alle verplichte sluitingen. Net toen dat voorbij was, kreeg de horeca te maken met flinke prijsstijgingen. Werkelijk alles werd duurder: van de ingrediënten in de keuken tot de energierekening. Ook het vinden van goed personeel is in de hele sector al tijden een uitdaging. "Het is absoluut niet altijd makkelijk geweest", vertelt Vincent openhartig. "Corona was een zware tijd en door de stijgende kosten moeten we nu heel scherp blijven. Als ondernemer moet je flexibel zijn en meteen oplossingen bedenken als het tegenzit. Maar, daar ben je ondernemer voor…"

'Bedrijven weten ons steeds beter te vinden'

Samen sterk: het team

Dat Bon nog altijd volop draait, heeft Vincent niet alleen gedaan. Volgens hem is zijn personeel de belangrijkste reden dat het bedrijf zo gezond is. "Zonder mijn team had ik hier vandaag niet zo gestaan", benadrukt Vincent. "Ik heb een ontzettend goed en trouw team om me heen. Hun inzet en loyaliteit zijn de motor van ons bedrijf. Samen zetten we onze schouders onder ons mooie bedrijf én samen vieren we dit succes."

'Zonder mijn team had ik hier vandaag niet zo gestaan'

Toekomst

Vincent kijkt met veel energie naar de toekomst. "Dit jubileum is de kroon op het werk van vele generaties’’, zegt hij. “Ik ben er trots op dat ik dat voort mag zetten en doe dat met ontzettend veel plezier. Hoewel mijn eigen kinderen al zo nu en dan meedraaien, weet ik niet of zij het bedrijf zullen voortzetten. Dat gaan we zien. Ik zou het natuurlijk onwijs leuk vinden als het bedrijf in de familie blijft, maar gun hen ook een leven buiten de zaak. Voorlopig gaan we verder zoals het gaat: als plek vol vrolijkheid en gastvrijheid. Daar zijn we goed in. We hebben veel zin in alle activiteiten en gaan er samen met onze gasten een prachtig feestjaar van maken. Op naar de volgende honderd jaar!"

CAFÉ-RESTAURANT BON

Winkeldijk 24 | Vinkeveen 0294 - 28 13 94 | 06 24 57 39 87 [email protected] www.bonvinkeveen.nl